在酒店用餐时，凉拌小菜是一道经典的开胃菜，清爽可口，为美食体验增添一份惊喜。下面为您推荐几款精选的酒店凉拌小菜：
1. 凉拌海带丝
主要食材：海带丝、香葱、蒜末、花生、香醋、鸡精、盐、糖、香油。
制作方法：将海带丝焯水后捞出沥干水分，加入香葱、蒜末、花生碎，调入香醋、鸡精、盐、糖、香油拌匀即可。
2. 凉拌黄瓜
主要食材：黄瓜、蒜末、醋、生抽、糖、盐、香油。
制作方法：黄瓜去皮切薄片，用少许盐腌制片刻，挤去水分，加入蒜末、醋、生抽、糖、盐、香油拌匀即可。
3. 凉拌凤尾虾
主要食材：凤尾虾、青辣椒、蒜末、姜末、香醋、生抽、糖、盐、香油。
制作方法：将凤尾虾焯水后捞出备用，加入青辣椒、蒜末、姜末，调入香醋、生抽、糖、盐、香油拌匀即可。
以上是一些常见且受欢迎的酒店凉拌小菜做法，希望对您有所帮助。
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